陈阿春半晌沉默,终究化作一声叹息,视线凝聚在盘子中颗颗如宝石一般的金钱鸡上,故人已逝,但终究还是留有念想。
阿华也知道提及了陈阿春的伤心事,寒暄两句,也就坐下不再说话了。众人抱着吃瓜过后的意犹未尽,把视线重新转会这道美食身上。
柳程高作为官府菜的传人,自然也听说过太史菜的威名,只觉得这盘中物件虽然小巧,但浓郁的鲜香四溢,还有一股奇异的花香。他仔细地吸了吸鼻子,是玫瑰露的味道。
再观其形状,腌制后的肥肉雪白如冰,莹润透亮,真的好似冰晶一般,鸡肝金黄,而叉烧肉红亮,色泽鲜艳,貌似一盘金光闪闪的金银珠宝,招示着招财进宝,财源滚滚。
细细地咬上一口,口中肥软糯香,虽然满口都是肉,但甘而不腻。鸡肝和猪肉不同的油脂香混合在一起,又有蜜糖的焦香,多层次的不同口感混合着香气在口腔中炸裂开来,味道甘浓澎湃,不亏为粗材细作之代表。
“不亏是第一粤菜!”只此一句话,便点名了这道金钱鸡的地位。
所有的评审都一致点头,纷纷摁下了手中的投票键。
……
两只队伍已经提交了自己的菜肴,剩下的三队就格外受到瞩目。