绿娘这道热菜一出锅,便不管了,马上又去另一边炉灶上料理第二道菜,这边的十一指赶忙打扫战场,将炒锅和铲子刷干净。兆龙忙跟过去看厨仙是如何做第二道菜的。
却是用事先就熬好的高汤把百合、茭白、芦笋分别蒸烂,再用鲜牛奶一煨,即可出锅。这盘扒三白银丝冰芽,团团胜雪,晶莹悦目,精致的都有些舍不得下筷子去吃呢!
兆龙发现,绿娘的手法轻巧,干净利落,偶尔掂几下炒瓢,动作也像舞蹈一样优美,果然仙姿绰约。看着她烧菜也是一种享受,更别说去品尝美味了。
她做菜最为考究,先取一个鲜字诀,又取一个美字诀。兆龙心里再送她一个诗字诀。厨仙烧的菜确是当得起“诗菜”这名号的。
第三道是清蒸草鱼,她这鲜鱼的做法又自不同,竟是用两块白菜叶把鱼包起来,放在饭锅上蒸,等饭蒸好,鱼也熟了。拿出来去掉叶子放入盘后,加上姜丝葱花,再用上好的酱油调味。