通常餐桌上供吃水果使用的餐具包括：一把有利刃的水果刀兼叉、洗指碗、果汁渍不会沾上不褪的餐巾。原则上，水果多是用刀叉进食，不可直接用手接触，当然，在亲友或家人一起的轻松聚餐时，某种程度的使用手来吃也未尝不可。
（1）吃苹果和梨，应用水果刀将其切成4-8辦，去掉皮、核后，再用叉子取食。还有一种吃法，是先将苹果或梨竖放在盘中，沿着纵向切下一角，先去掉核，再用叉子叉住，再去皮，切成小块食用。
（2）吃李子，可先用手将其掰开，去核后再吃。杏、桃一类的水果以水果刀去核后，应分为适当的小块食用。香蕉可先剥皮，用刀切成小块吃，也可先用刀切除两端，将皮剥去后再切成片或段食用。桔子、荔枝可用手去皮后吃。橙子可用刀去皮后切成块吃。
（3）吃葡萄不可整串拿着吃，而应用手一颗一颗揪下来吃。吃这类带核的水果，要用手遮着嘴吃，以便把果核吐在手中或匙中，然后，再放在果皮盘里。
（4）请客人吃哈密瓜、西瓜、香瓜和菠萝，事先应去皮切块，装入盘中，吃时可用水果刀切成小块，再用叉取食。有时在家中请人吃西瓜、哈密瓜，直接切块递上也未尝不可，不过至少要准备一只小果盘，使客人把切块后的瓜果放在盘中端着食用，这样作可防止水果汁流到客人身上或地上，也可使果皮、瓜籽有个着落。擦手的毛巾应提前准备好。