在对三品王工程部负责人采访的过程中我们了解到,三品王不论直营店还是加盟店,都由工程部门负责跟进和落地。在落地过程中,从招牌尺寸,到门店空间的材质,再到店内空间的设计,都需要工程部负责人随时随地拿着标准化手册,在现场监督、确认。
● 品牌采购部
三品王的品牌传播活动频率高,种类也多。品牌部需要设计大量的物料,而采购部需要找很多供应商打样、制作。
当设计工作完成,整个营销活动只能算是完成了一半,接下来采购部的负责人必须找到合适的供应商打样、制作。很多时候采购部的人也需要到现场跟进。
不论是设计师、品牌部负责人,还是采购部都需要标准化手册。他们需要在电脑上、在供应商处、在门店现场随时检验营销物料的出品品质,这才能保证营销推广活动的顺利展开。
● 加盟商
三品王作为连锁快餐,有直营和加盟两种开店方式。三品王的加盟商,都是经过层层筛选和考验选出来的。他们对餐厅投入了时间和钱,负责餐厅的日常经营管理,对餐厅的每件事都一丝不苟。
在餐厅准备阶段和开业之后的运营阶段,加盟商会对餐厅的装修、开业物料、优惠活动都有所投入,拥有非常强的主观能动性。他们每个人都需要标准化手册,来检验每一项与餐厅有关的设计和物料。